Daging merupakan bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Baik daging sapi atau daging kambing, keduanya bisa diolah menjadi berbagai olahan yang siap memanjakan lidah. Bicara mengenai daging, mendekati Hari Raya Idul Adha, mungkin sebagian dari kita akan memiliki stok daging kurban yang cukup melimpah. Tentu hal ini membuat kita untuk menyimpan sebagian daging kurban di kulkas.
Mengenai penyimpanan daging, ketika cara kita menyimpan daging tidak benar, ini akan berpengaruh pada kualitas rasa, warna dan tekstur daging. Daging yang tidak disimpan dengan cara benar juga akan sangat mungkin berpengaruh pada kesehatan kita sekeluarga nantinya. Jadi, gimana kira-kira cara menyimpan daging yang benar?
Ada beberapa tips atau cara menyimpan daging di kulkas agar tetap segar dan tahan lebih lama. Berikut ini beberapa tipsnya :
Daging yang hendak disimpan di kulkas tidak perlu dicuci terlebih dulu jika memang daging itu bersih dan tidak ada sisa kotora., Biasanya daging sapi atau kambing sudah bersih. Kamu bisa mencuci daging saat hendak dimasak nanti atau setelah direbus hingga empuk.
Saat memiliki daging dalam jumlah banyak, pastikan untuk segera menyimpan daging segar ke dalam kulkas. Sebaiknya daging tidak berada di suhu ruang lebih dari 2 jam. Saat menyimpan di kulkas ini, usahakan untuk tidak langsung menyimpannya di freezer. Simpan dulu di bagian chiller yang bersuhu sekitar 4 derajat celcius untuk menyesuaikan suhu. Setelah satu atau dua jam, kamu bisa menyimpan daging dari chiller menuju freezer.
Pastikan untuk membungkus rapat daging yang disimpan di kulkas. Kamu bisa membungkus daging dengan plastik kedap udara atau dengan stoples khusus menyimpan makanan di kulkas. Semakin rapat kamu membungkus daging yang disimpan, semakin terjaga kualitas rasa, rupa dan teksturnya meski daging telah disimpan dalam waktu lama.
Hindari menyimpan daging dekat dengan bahan makanan yang berbau menyengat. Daging yang disimpan di dekat bahan makanan dengan bau menyengat bisa terpengaruh oleh bau tersebut dan mengalami penurunan kualitas rasa serta aroma.
Itulah beberapa tips sederhana menyimpan daging di dalam kulkas agar tahan lebih lama dan awet segar. Ketika hendak memasak daging yang sebelumnya disimpan di freezer dan telah mengeras, usahakan agar membiarkan daging lunak. Jangan langsung memasak daging yang telah menjadi es ke dalam rebusan air mendidih karena ini cukup berbahaya buat kesehatan. Semoga tips ini bermanfaat.
Resep Asinan Betawi yang Segar dan Gurih
16 Sep 2020 | 1185
Salah satu kuliner khas Betawi yang memiliki cita rasa yag segar dan gurih adalah asinan betawi yang tentunya berbeda dengan asinan Bogor. Bila asinan Bogor menggunakan beraneka buah-buahan ...
Ma'soem University: Pilihan Tepat untuk Kuliah di Universitas Swasta Bandung
5 Sep 2024 | 187
Ma'soem University di Bandung telah memantapkan dirinya sebagai pilihan utama bagi mereka yang mencari pendidikan tinggi di universitas swasta. Dengan berbagai keunggulan yang ...
Peran Ahli Farmasi dalam Berbagai Aspek
29 Mei 2024 | 660
Profesi dalam dunia kesehatan tidak hanya terdiri dari para dokter dan perawat, melainkan ada pula tenaga farmasi yang memberi dukungan vital. Tenaga farmasi sendiri biasanya turut ...
Copywriting Salah Satu Strategi Promosi Ampuh untuk Kemajuan Bisnis
22 Okt 2023 | 819
Copywriting adalah cara meningkatkan penjualan dengan membuat tulisan yang persuasif. Meskipun terdengar sederhana, copywriting punya peran besar bagi bisnis. Ingin tahu lebih dalam tentang ...
Pergeseran dari Outbound ke Inbound Marketing
4 Agu 2024 | 189
Perkembangan teknologi dan perilaku konsumen yang semakin cerdas telah mengakibatkan perubahan dalam strategi pemasaran online. Pergeseran dari outbound ke inbound marketing menjadi sebuah ...
Wadah Informasi dan Edukasi untuk Ahli Farmasi Indonesia
23 Jan 2025 | 151
Persatuan Ahli Farmasi Indonesia (PAFI) merupakan salah satu organisasi yang memiliki peran strategis dalam mendukung pengembangan ilmu farmasi dan kesehatan di Indonesia. Dalam upayanya ...