hijab
Kangen Cirebon? Buat Empal Gentong Saja!

Kangen Cirebon? Buat Empal Gentong Saja!

8 Feb 2020
372x
Ditulis oleh : Writer

Jawa Barat adalah salah satu provinsi yang ada di Pulau Jawa yang menawarkan berbagai jenis keunikan yang menjadi daya tarik wisatawan. Ada banyak kota yang menawarkan berbagai keunikannya. Mulai dari keunikan wisata alam, keunikan wisata peninggalan sejarah, keunikan wisata belanja, hingga keunikan wisata kulinernya. Cirebon adalah salah satu kota yang menawarkan keempat keunikan wisata tersebut.

Salah satu yang menarik perhatianku ketika berkunjung ke Kota Cirebon ini adalah wisata kulinernya. Siapa yang tidak tergiru dengan lezatnya tahu gejrot, dengan renyahnya kerupuk melarat, dan tentunya dengan kelezatan empal gentongnya. Empal gentong yang tersohor ini membuat kita ingin menikmati lagi dan lagi. Ketika kita sudah kembali ke dunia nyata (baca: kota asal) tentunya tak semudah di Cirebon yang mudah menemukan sajian empal gentong.

Untuk mengobati kerinduan akan empal gentong ini, ternyata makanan khas Cirebon ini juga bisa dibuat di rumah. Kita coba yuk!

Siapkan 500 gram daging sapi has dalam, 300 mili liter susu, 6 cabai rawit, 1 sdm cengkih bubuk, 2 cm kayu manis, 1 bunga lawang, 3 butir kapulaga, 2 lembar daun salam, 6 lembar daun jeruk, 3 cm lengkuas (memarkan), 3 batang serai, 1/5 sdm gula merah, 1.5 liter air, 3 sdt penyedap, 2 sdm kecap manis, dan 3 sdm minyak sayur.

Untuk bumbu selanjutnya, haluskanlah  12 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, 7 butir kemiri (yang disangrai), 2 sdt ketumbar (yang disangrai), ¼ sdt jintan, ½ sdt merica bubuk putih, 2 cm jahe, 1 sdm kunyit bubuk.

Langkah-langkahnya adalah didihkan air dan rebuslah daging has dalam. Tambahkan bumbu-bumbu awal (bukan bumbu halus). Rebuslah daging hingga empuk.

Sambil menunggu daging empuk, siapkan wajan. Tumislah bumbu halus hingga harum. Jika sudah harus, masukkan bumbu halus ini pada panci berisi daging yang sudah empuk. Tambahkan penyedap masakan dan bari kecap manis secukupnya. Masukkan susu, masak hingga matang. Beri potongan daun bawang dan bawang goreng, juga tambahkan jeruk nipis sebagai pelengkap dalam penyajian.

Bagaimana, mudah bukan membuat empal gentong ini ketika kamu rindu Kota Cirebon!

Baca Juga:
Ikut Hentikan Penyebaran Virus Korona dengan Lakukan Social Distancing!

Ikut Hentikan Penyebaran Virus Korona dengan Lakukan Social Distancing!

Kesehatan      

19 Maret 2020 | 329


Apakah kamu sedang melakukan social distancing hari ini? Sudah berapa lama kamu melakukannya? Kalau berdasarkan kebijakan pemerintah sih berarti hari ini memasuki hari ke-4 kita ...

Kebiasaan-Kebiasaan Baru di Masa Pendemi Virus Korona

Kebiasaan-Kebiasaan Baru di Masa Pendemi Virus Korona

Gaya Hidup      

26 Apr 2020 | 390


Berbagai kebiasaan baru tak dipungkiri kini hadir di masa pandemi. Bukan hanya kebiasaan yang berhubungan dengan tindakan preventif terhadap virus. Tapi ada kebiasaan-kebiasaan yang tanpa ...

Berbagai Keuntungan Kredit Mobil Bekas

Berbagai Keuntungan Kredit Mobil Bekas

Tips      

1 Nov 2020 | 234


Di era seperti sekarang dimana semua serba online, sebagian masyarakat banyak yang menggunakan internet dalam mencari mobil bekas yang diinginkannya. Apalagi sekarang di tengah pandemi ...

Khasiat dan Manfaat Beras Organik

Khasiat dan Manfaat Beras Organik

Kesehatan      

7 Agu 2019 | 473


Beras organik adalah beras yang dihasilkan dengan pengawasan yang sangat ketat mulai dari proses penanaman hingga proses akhirnya. Dan beras organik dipilih dari benih terbaik, ditanam di ...

Tingkatkan Performa Mesin Mobil dengan Remap ECU Terbaik

Tingkatkan Performa Mesin Mobil dengan Remap ECU Terbaik

Otomotif      

25 Maret 2019 | 925


Jakarta-Media.com – Memiliki mobil dengan kondisi mesin yang baik, tampilan yang menawan, nyaman dan aman saat berkendara menjadi hal yang diinginkan semua pemilik kendaraan roda ...

4 DIY Obat Herbal untuk Menghilangkan Rambut Wajah yang Tidak Kamu Inginkan

4 DIY Obat Herbal untuk Menghilangkan Rambut Wajah yang Tidak Kamu Inginkan

Kecantikan      

6 Jun 2020 | 211


Rambut di wajah dan di dagu rasanya gak banget untuk perempuan. Pasti kamu mengingunkan wajah yang mulus dan bebas rambut. Meskipun threading dan waxing dapat menjadi solusi, tapi sakitnya ...

Copyright © Jakarta-Media.com 2018 - All rights reserved