Jawa Barat adalah salah satu provinsi yang ada di Pulau Jawa yang menawarkan berbagai jenis keunikan yang menjadi daya tarik wisatawan. Ada banyak kota yang menawarkan berbagai keunikannya. Mulai dari keunikan wisata alam, keunikan wisata peninggalan sejarah, keunikan wisata belanja, hingga keunikan wisata kulinernya. Cirebon adalah salah satu kota yang menawarkan keempat keunikan wisata tersebut.
Salah satu yang menarik perhatianku ketika berkunjung ke Kota Cirebon ini adalah wisata kulinernya. Siapa yang tidak tergiru dengan lezatnya tahu gejrot, dengan renyahnya kerupuk melarat, dan tentunya dengan kelezatan empal gentongnya. Empal gentong yang tersohor ini membuat kita ingin menikmati lagi dan lagi. Ketika kita sudah kembali ke dunia nyata (baca: kota asal) tentunya tak semudah di Cirebon yang mudah menemukan sajian empal gentong.
Untuk mengobati kerinduan akan empal gentong ini, ternyata makanan khas Cirebon ini juga bisa dibuat di rumah. Kita coba yuk!
Siapkan 500 gram daging sapi has dalam, 300 mili liter susu, 6 cabai rawit, 1 sdm cengkih bubuk, 2 cm kayu manis, 1 bunga lawang, 3 butir kapulaga, 2 lembar daun salam, 6 lembar daun jeruk, 3 cm lengkuas (memarkan), 3 batang serai, 1/5 sdm gula merah, 1.5 liter air, 3 sdt penyedap, 2 sdm kecap manis, dan 3 sdm minyak sayur.
Untuk bumbu selanjutnya, haluskanlah 12 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, 7 butir kemiri (yang disangrai), 2 sdt ketumbar (yang disangrai), ¼ sdt jintan, ½ sdt merica bubuk putih, 2 cm jahe, 1 sdm kunyit bubuk.
Langkah-langkahnya adalah didihkan air dan rebuslah daging has dalam. Tambahkan bumbu-bumbu awal (bukan bumbu halus). Rebuslah daging hingga empuk.
Sambil menunggu daging empuk, siapkan wajan. Tumislah bumbu halus hingga harum. Jika sudah harus, masukkan bumbu halus ini pada panci berisi daging yang sudah empuk. Tambahkan penyedap masakan dan bari kecap manis secukupnya. Masukkan susu, masak hingga matang. Beri potongan daun bawang dan bawang goreng, juga tambahkan jeruk nipis sebagai pelengkap dalam penyajian.
Bagaimana, mudah bukan membuat empal gentong ini ketika kamu rindu Kota Cirebon!
Mudahnya Berinvestasi dan Mendapatkan Keuntungan Maksimal Dengan E-Deposito
30 Agu 2022 | 208
DepositoBPR by Komunal, platform funding agent penghubung masyarakat dengan BPR, meresmikan fitur E-Deposito untuk permudah nasabah dalam menerima advis elektronik, mengeliminasi ...
SehatQ.com Platform Kesehatan Terbaik dan Terpercaya
7 Des 2019 | 1141
Perkembangan teknologi saat ini sangat pesat pada semua bidang tidak terkecuali dengan aplikasi layanan kesehatan. Kini, semua orang dapat dengan mudah menemukan berbagai macam aplikasi ...
Kebiasaan Mandiri untuk Membuat Hidupmu Terasa Lebih Tenang
17 Feb 2023 | 87
Makin bertambah usia biasanya makin bertambah pula kecemasan yang kita rasakan. Dengan banyaknya hal yang harus dikerjakan dan berbagai macam tanggung jawab baru, rasanya makin sulit bagi ...
Jasa Travel dan Rental Mobil Terpercaya Wisata Labuan Bajo Flores
22 Maret 2019 | 1455
Jakarta-Media.com – Wisata alam Indonesia memang sudah sangat terkenal dan memiliki daya tarik tersendiri bagi wisatawan lokal maupun mancanegara. Begitu banyak wisata alam Indonesia ...
Cara Meningkatkan Engagement Instagram, Simak Tips Berikut Ini
4 Agu 2021 | 403
Meningkatkan engagement Instagram adalah salah satu teknik promosi di sosial media. Dengan menggunakan social media marketing, kita bisa membuat brand menjadi lebih dikenal orang ...
Kebiasaan-Kebiasaan Baru di Masa Pendemi Virus Korona
26 Apr 2020 | 852
Berbagai kebiasaan baru tak dipungkiri kini hadir di masa pandemi. Bukan hanya kebiasaan yang berhubungan dengan tindakan preventif terhadap virus. Tapi ada kebiasaan-kebiasaan yang tanpa ...