rajatv
Kangen Cirebon? Buat Empal Gentong Saja!

Kangen Cirebon? Buat Empal Gentong Saja!

8 Feb 2020
250x
Ditulis oleh : Writer

Jawa Barat adalah salah satu provinsi yang ada di Pulau Jawa yang menawarkan berbagai jenis keunikan yang menjadi daya tarik wisatawan. Ada banyak kota yang menawarkan berbagai keunikannya. Mulai dari keunikan wisata alam, keunikan wisata peninggalan sejarah, keunikan wisata belanja, hingga keunikan wisata kulinernya. Cirebon adalah salah satu kota yang menawarkan keempat keunikan wisata tersebut.

Salah satu yang menarik perhatianku ketika berkunjung ke Kota Cirebon ini adalah wisata kulinernya. Siapa yang tidak tergiru dengan lezatnya tahu gejrot, dengan renyahnya kerupuk melarat, dan tentunya dengan kelezatan empal gentongnya. Empal gentong yang tersohor ini membuat kita ingin menikmati lagi dan lagi. Ketika kita sudah kembali ke dunia nyata (baca: kota asal) tentunya tak semudah di Cirebon yang mudah menemukan sajian empal gentong.

Untuk mengobati kerinduan akan empal gentong ini, ternyata makanan khas Cirebon ini juga bisa dibuat di rumah. Kita coba yuk!

Siapkan 500 gram daging sapi has dalam, 300 mili liter susu, 6 cabai rawit, 1 sdm cengkih bubuk, 2 cm kayu manis, 1 bunga lawang, 3 butir kapulaga, 2 lembar daun salam, 6 lembar daun jeruk, 3 cm lengkuas (memarkan), 3 batang serai, 1/5 sdm gula merah, 1.5 liter air, 3 sdt penyedap, 2 sdm kecap manis, dan 3 sdm minyak sayur.

Untuk bumbu selanjutnya, haluskanlah  12 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, 7 butir kemiri (yang disangrai), 2 sdt ketumbar (yang disangrai), ¼ sdt jintan, ½ sdt merica bubuk putih, 2 cm jahe, 1 sdm kunyit bubuk.

Langkah-langkahnya adalah didihkan air dan rebuslah daging has dalam. Tambahkan bumbu-bumbu awal (bukan bumbu halus). Rebuslah daging hingga empuk.

Sambil menunggu daging empuk, siapkan wajan. Tumislah bumbu halus hingga harum. Jika sudah harus, masukkan bumbu halus ini pada panci berisi daging yang sudah empuk. Tambahkan penyedap masakan dan bari kecap manis secukupnya. Masukkan susu, masak hingga matang. Beri potongan daun bawang dan bawang goreng, juga tambahkan jeruk nipis sebagai pelengkap dalam penyajian.

Bagaimana, mudah bukan membuat empal gentong ini ketika kamu rindu Kota Cirebon!

Baca Juga:
Khasiat Kunyit untuk Kulit lebih Cerah dan Wajah Terlihat Awet Muda

Khasiat Kunyit untuk Kulit lebih Cerah dan Wajah Terlihat Awet Muda

Kesehatan      

4 Des 2018 | 597


Jakarta-Media.com - Sebagian orang terutama emak-emak yang biasa di dapur, mungkin hanya tahu khasiat kunyit sebagai bahan atau bumbu untuk menambah cita rasa masakan. Rempah kuning ini ...

Jasa Aqiqah Terpercaya dan Berkualitas, “Mudah Sesuai Sunnah”

Jasa Aqiqah Terpercaya dan Berkualitas, “Mudah Sesuai Sunnah”

Kuliner      

19 Maret 2019 | 518


Jakarta-Media.com – Bagi keluarga yang baru mempunyai bayi baik itu bayi perempuan maupun wanita, hendaknya segera melaksanakan Aqiqah sebagai rasa syukur kepada Allah SWT atas ...

Bersyukurlah Atas Hari Kemarin, Hari Ini, Hari Esok, dan Seterusnya!

Bersyukurlah Atas Hari Kemarin, Hari Ini, Hari Esok, dan Seterusnya!

Kesehatan      

4 Apr 2020 | 209


Momen bahagia, ini adalah momen yang menyenangkan untuk diingat kembali. Momen bahagia adalah momen yang mudah direcall kembali. Kita biasanya masih mengingat bagaimana suasananya, ...

Sbobet Online Paling Terpercaya dan Memberikan Banyak Keuntungan

Sbobet Online Paling Terpercaya dan Memberikan Banyak Keuntungan

Dunia Gadget      

24 Jan 2019 | 351


Jakarta-Media.com – Internet saat ini menjadi kebutuhan hampir setiap orang di tengah semakin modern dan canggihnya sarana komunikasi berupa smart phone. Hampir semua orang mulai ...

Mengenal Mutasi Virus Korona dan Mencegah Penyebarannya

Mengenal Mutasi Virus Korona dan Mencegah Penyebarannya

Kesehatan      

16 Maret 2020 | 250


Virus korona, ini adalah penyedot perhatian dunia saat ini. Berbagai tayangan televisi, postingan media sosial, banyak yang menjadikan ini sebagai bahasan utamanya. Begitu pula bahasa topik ...

Tips Persiapan Resepsi Pernikahan Hemat

Tips Persiapan Resepsi Pernikahan Hemat

Gaya Hidup      

15 Apr 2020 | 363


Ketika merencanakan sebuah momen spesial seperti pernikahan tentunya tidak dapat dilakukan terburu-buru. Dimulai dari daftar kebutuhan hingga pada prosesi acara berlangsung harus disusun ...

Copyright © Jakarta-Media.com 2018 - All rights reserved