MU
Kangen Cirebon? Buat Empal Gentong Saja!

Kangen Cirebon? Buat Empal Gentong Saja!

8 Feb 2020
120x
Ditulis oleh : Writer

Jawa Barat adalah salah satu provinsi yang ada di Pulau Jawa yang menawarkan berbagai jenis keunikan yang menjadi daya tarik wisatawan. Ada banyak kota yang menawarkan berbagai keunikannya. Mulai dari keunikan wisata alam, keunikan wisata peninggalan sejarah, keunikan wisata belanja, hingga keunikan wisata kulinernya. Cirebon adalah salah satu kota yang menawarkan keempat keunikan wisata tersebut.

Salah satu yang menarik perhatianku ketika berkunjung ke Kota Cirebon ini adalah wisata kulinernya. Siapa yang tidak tergiru dengan lezatnya tahu gejrot, dengan renyahnya kerupuk melarat, dan tentunya dengan kelezatan empal gentongnya. Empal gentong yang tersohor ini membuat kita ingin menikmati lagi dan lagi. Ketika kita sudah kembali ke dunia nyata (baca: kota asal) tentunya tak semudah di Cirebon yang mudah menemukan sajian empal gentong.

Untuk mengobati kerinduan akan empal gentong ini, ternyata makanan khas Cirebon ini juga bisa dibuat di rumah. Kita coba yuk!

Siapkan 500 gram daging sapi has dalam, 300 mili liter susu, 6 cabai rawit, 1 sdm cengkih bubuk, 2 cm kayu manis, 1 bunga lawang, 3 butir kapulaga, 2 lembar daun salam, 6 lembar daun jeruk, 3 cm lengkuas (memarkan), 3 batang serai, 1/5 sdm gula merah, 1.5 liter air, 3 sdt penyedap, 2 sdm kecap manis, dan 3 sdm minyak sayur.

Untuk bumbu selanjutnya, haluskanlah  12 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, 7 butir kemiri (yang disangrai), 2 sdt ketumbar (yang disangrai), ¼ sdt jintan, ½ sdt merica bubuk putih, 2 cm jahe, 1 sdm kunyit bubuk.

Langkah-langkahnya adalah didihkan air dan rebuslah daging has dalam. Tambahkan bumbu-bumbu awal (bukan bumbu halus). Rebuslah daging hingga empuk.

Sambil menunggu daging empuk, siapkan wajan. Tumislah bumbu halus hingga harum. Jika sudah harus, masukkan bumbu halus ini pada panci berisi daging yang sudah empuk. Tambahkan penyedap masakan dan bari kecap manis secukupnya. Masukkan susu, masak hingga matang. Beri potongan daun bawang dan bawang goreng, juga tambahkan jeruk nipis sebagai pelengkap dalam penyajian.

Bagaimana, mudah bukan membuat empal gentong ini ketika kamu rindu Kota Cirebon!

Baca Juga:
Bekerja di Luar Ruangan Itu Ternyata...

Bekerja di Luar Ruangan Itu Ternyata...

Gaya Hidup      

19 Feb 2020 | 88


Pernahkah kalian merasakan senang setelah lama berkegiatan di luar ruangan? Ya, berkegiatan di luar, entah itu untuk urusan pekerjaan atau kuliah lapangan. Coba ingat-ingat apa perbedaan ...

Tampilan Furniture Semakin Modern dan Tahan Lama dengan Menggunakan HPL

Tampilan Furniture Semakin Modern dan Tahan Lama dengan Menggunakan HPL

Properti      

4 Okt 2019 | 566


Mungkin bagi anda yang berkutat dalam bidang desain interior sudah mengetahui apa itu HPL? HPL merupakan singkatan dari High Pressure Laminate yang terbuat dari 60-70% kertas dan 30-40% ...

Makanan Enak atau Makanan Bergizi yang Kamu Pilih?

Makanan Enak atau Makanan Bergizi yang Kamu Pilih?

Kesehatan      

7 Feb 2020 | 93


  “Makanan enak atau makanan bergizikah yang akan kamu pilih untuk makananmu sehari-hari?” Pertanyaan di atas adalah salah satu pertanyaan yang rasanya aku pernah ...

Horre Kreatif Membantu Perusahaan Indonesia dalam Menciptakan Bisnis Melalui Pemasaran Online.

Horre Kreatif Membantu Perusahaan Indonesia dalam Menciptakan Bisnis Melalui Pemasaran Online.

Teknologi      

26 Nov 2019 | 404


Di era sekarang ini di mana perkembangan teknologi digital semakin berkembang pesat maka promosi dalam bentuk digital merupakan cara yang paling menguntungkan baik bagi anda maupun untuk ...

Belajarmu tidak sia – sia!  Ini dia Tips agar kamu cepat mengerti pembahasan Tryout

Belajarmu tidak sia – sia! Ini dia Tips agar kamu cepat mengerti pembahasan Tryout

Tips      

10 Feb 2020 | 14


Bisa dipastikan saat ini pasti Frekuensi belajarmu pasti lebih meningkat dibanding sebelumnya bukan? Apalagi kini sekolah sudah gencar – gencarnya untuk mengadakan tryout di sekolah. ...

Tradisi Lebaran dari Berbagai Negara Lain

Tradisi Lebaran dari Berbagai Negara Lain

Tips      

24 Mei 2019 | 229


Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran merupakan momen yang ditunggu oleh umat muslim setelah sebulan penuh melaksanakan ibadah puasa. Dan biasanya tradisi yang umum dilakukan di Indonesia yaitu ...

Copyright © Jakarta-Media.com 2018 - All rights reserved