Jawa Barat adalah salah satu provinsi yang ada di Pulau Jawa yang menawarkan berbagai jenis keunikan yang menjadi daya tarik wisatawan. Ada banyak kota yang menawarkan berbagai keunikannya. Mulai dari keunikan wisata alam, keunikan wisata peninggalan sejarah, keunikan wisata belanja, hingga keunikan wisata kulinernya. Cirebon adalah salah satu kota yang menawarkan keempat keunikan wisata tersebut.
Salah satu yang menarik perhatianku ketika berkunjung ke Kota Cirebon ini adalah wisata kulinernya. Siapa yang tidak tergiru dengan lezatnya tahu gejrot, dengan renyahnya kerupuk melarat, dan tentunya dengan kelezatan empal gentongnya. Empal gentong yang tersohor ini membuat kita ingin menikmati lagi dan lagi. Ketika kita sudah kembali ke dunia nyata (baca: kota asal) tentunya tak semudah di Cirebon yang mudah menemukan sajian empal gentong.
Untuk mengobati kerinduan akan empal gentong ini, ternyata makanan khas Cirebon ini juga bisa dibuat di rumah. Kita coba yuk!
Siapkan 500 gram daging sapi has dalam, 300 mili liter susu, 6 cabai rawit, 1 sdm cengkih bubuk, 2 cm kayu manis, 1 bunga lawang, 3 butir kapulaga, 2 lembar daun salam, 6 lembar daun jeruk, 3 cm lengkuas (memarkan), 3 batang serai, 1/5 sdm gula merah, 1.5 liter air, 3 sdt penyedap, 2 sdm kecap manis, dan 3 sdm minyak sayur.
Untuk bumbu selanjutnya, haluskanlah 12 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, 7 butir kemiri (yang disangrai), 2 sdt ketumbar (yang disangrai), ¼ sdt jintan, ½ sdt merica bubuk putih, 2 cm jahe, 1 sdm kunyit bubuk.
Langkah-langkahnya adalah didihkan air dan rebuslah daging has dalam. Tambahkan bumbu-bumbu awal (bukan bumbu halus). Rebuslah daging hingga empuk.
Sambil menunggu daging empuk, siapkan wajan. Tumislah bumbu halus hingga harum. Jika sudah harus, masukkan bumbu halus ini pada panci berisi daging yang sudah empuk. Tambahkan penyedap masakan dan bari kecap manis secukupnya. Masukkan susu, masak hingga matang. Beri potongan daun bawang dan bawang goreng, juga tambahkan jeruk nipis sebagai pelengkap dalam penyajian.
Bagaimana, mudah bukan membuat empal gentong ini ketika kamu rindu Kota Cirebon!
Dekorasi Rumah Semakin Indah dan Rapih dengan Jasa Metal Cutting Terpercaya
29 Jan 2019 | 3022
Jakarta-Media.com - Menempati rumah dengan dengan dekorasi yang menarik baik untuk interior dan eksteriornya membuat semakin betah penghuninya. Banyak perusahaan properti yang membuat rumah ...
Khasiat dan Manfaat Beras Organik
7 Agu 2019 | 1188
Beras organik adalah beras yang dihasilkan dengan pengawasan yang sangat ketat mulai dari proses penanaman hingga proses akhirnya. Dan beras organik dipilih dari benih terbaik, ditanam di ...
Cara Efektif Mencerahkan Wajah dalam Waktu 1 Minggu
18 Maret 2023 | 591
Mencerahkan wajah dapat dilakukan dengan cara modern menggunakan berbagai perangkat canggih atau dengan cara alami melalui perawatan rutin dan penggunaan bahan-bahan alami. Menggunakan ...
Jerawat Kabur dan Kulit Mulus Kembali dengan Treatment di Beautylogica
29 Sep 2022 | 456
Masalah kulit terbesar yang banyak dialami oleh beragam orang adalah jerawat. Tidak peduli dengan gender dan usia, jerawat selalu saja menjadi masalah yang menjadikan kondisi kulit flawless ...
Kandidat Kuat Dan Terbaik Calon Panglima TNI Jenderal Andika Perkasa
1 Sep 2021 | 1036
Saat ini jabatan Panglima TNI masih dipegang oleh Marsekal Hadi Tjahjanto. Dan Panglima Hadi diperkirakan akan pensiun pada akhir tahun 2021 sehingga muncul pertanyaan, siapakah ...
Keunggulan TV Digital Dibandingkan TV Analog
28 Okt 2022 | 334
Seiring perkembangan zaman, teknologi baru yang semakin canggih terus tercipta dari waktu ke waktu. Salah satu yang tak luput dari sasaran kemajuan teknologi adalah televisi. Teknologi yang ...