hijab
Kangen Cirebon? Buat Empal Gentong Saja!

Kangen Cirebon? Buat Empal Gentong Saja!

8 Feb 2020
189x
Ditulis oleh : Writer

Jawa Barat adalah salah satu provinsi yang ada di Pulau Jawa yang menawarkan berbagai jenis keunikan yang menjadi daya tarik wisatawan. Ada banyak kota yang menawarkan berbagai keunikannya. Mulai dari keunikan wisata alam, keunikan wisata peninggalan sejarah, keunikan wisata belanja, hingga keunikan wisata kulinernya. Cirebon adalah salah satu kota yang menawarkan keempat keunikan wisata tersebut.

Salah satu yang menarik perhatianku ketika berkunjung ke Kota Cirebon ini adalah wisata kulinernya. Siapa yang tidak tergiru dengan lezatnya tahu gejrot, dengan renyahnya kerupuk melarat, dan tentunya dengan kelezatan empal gentongnya. Empal gentong yang tersohor ini membuat kita ingin menikmati lagi dan lagi. Ketika kita sudah kembali ke dunia nyata (baca: kota asal) tentunya tak semudah di Cirebon yang mudah menemukan sajian empal gentong.

Untuk mengobati kerinduan akan empal gentong ini, ternyata makanan khas Cirebon ini juga bisa dibuat di rumah. Kita coba yuk!

Siapkan 500 gram daging sapi has dalam, 300 mili liter susu, 6 cabai rawit, 1 sdm cengkih bubuk, 2 cm kayu manis, 1 bunga lawang, 3 butir kapulaga, 2 lembar daun salam, 6 lembar daun jeruk, 3 cm lengkuas (memarkan), 3 batang serai, 1/5 sdm gula merah, 1.5 liter air, 3 sdt penyedap, 2 sdm kecap manis, dan 3 sdm minyak sayur.

Untuk bumbu selanjutnya, haluskanlah  12 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, 7 butir kemiri (yang disangrai), 2 sdt ketumbar (yang disangrai), ¼ sdt jintan, ½ sdt merica bubuk putih, 2 cm jahe, 1 sdm kunyit bubuk.

Langkah-langkahnya adalah didihkan air dan rebuslah daging has dalam. Tambahkan bumbu-bumbu awal (bukan bumbu halus). Rebuslah daging hingga empuk.

Sambil menunggu daging empuk, siapkan wajan. Tumislah bumbu halus hingga harum. Jika sudah harus, masukkan bumbu halus ini pada panci berisi daging yang sudah empuk. Tambahkan penyedap masakan dan bari kecap manis secukupnya. Masukkan susu, masak hingga matang. Beri potongan daun bawang dan bawang goreng, juga tambahkan jeruk nipis sebagai pelengkap dalam penyajian.

Bagaimana, mudah bukan membuat empal gentong ini ketika kamu rindu Kota Cirebon!

Baca Juga:
Tips Persiapan Resepsi Pernikahan Hemat

Tips Persiapan Resepsi Pernikahan Hemat

Gaya Hidup      

15 Apr 2020 | 233


Ketika merencanakan sebuah momen spesial seperti pernikahan tentunya tidak dapat dilakukan terburu-buru. Dimulai dari daftar kebutuhan hingga pada prosesi acara berlangsung harus disusun ...

PT Sanko Material Indonesia Supplier Berbagai Macam Lakban dengan Kualitas Terbaik

PT Sanko Material Indonesia Supplier Berbagai Macam Lakban dengan Kualitas Terbaik

Bisnis      

30 Okt 2019 | 537


Lakban adalah benda yang kerap dijumpai dalam kehidupan sehari-hari, entah itu lakban yang berwarna bening atau coklat sangat cocok untuk digunakan dalam pekerjaan pengepakan kardus baik ...

Tertarik dengan Memiliki Otoritas dalam Mengatur Jam Kerja?

Tertarik dengan Memiliki Otoritas dalam Mengatur Jam Kerja?

Gaya Hidup      

12 Feb 2020 | 173


Bekerja, ini adalah salah satu tahapan dari fase-fase keihidupan. Lahir, sekolah, kuliah, bekerja, menikah, dan fase-fase selanjutanya. Ada fase yang bisa berjalan beriringan ada fase yang ...

Jasa Travel dan Rental Mobil Terpercaya Wisata Labuan Bajo Flores

Jasa Travel dan Rental Mobil Terpercaya Wisata Labuan Bajo Flores

Pariwisata      

22 Maret 2019 | 345


Jakarta-Media.com – Wisata alam Indonesia memang sudah sangat terkenal dan memiliki daya tarik tersendiri bagi wisatawan lokal maupun mancanegara. Begitu banyak wisata alam Indonesia ...

Ayo, Membuat Dimsum Sendiri di Rumah Untuk Hidangan Berbuka Puasa!

Ayo, Membuat Dimsum Sendiri di Rumah Untuk Hidangan Berbuka Puasa!

Kuliner      

25 Apr 2020 | 194


Di akhir pekan ini kita coba berwisata kuliner ke dapur yuk untuk berbuka puasa nanti. Kali ini kita coba untuk membuat dimsum! Siapa yang tak kenal dimsum, makanan yang disukai semua usia ...

Sudahkah Kau Menemui Ayah-Ibumu Hari Ini?

Sudahkah Kau Menemui Ayah-Ibumu Hari Ini?

Gaya Hidup      

9 Feb 2020 | 211


Mengisi baterai telepon seluler, rasanya ini adalah salah satu dari sekian rutinitas wajib yang dilakukan oleh para memilik telepon seluler di zaman milenial seperti sekarang ini. ...

Copyright © Jakarta-Media.com 2018 - All rights reserved