Jalan-jalan ke Dapur Yuk, Kita Mengolah Tempe Saus Tiram Kaya Manfaat!

Bagaimana kabar kalian semua?

Ini adalah minggu ke lima ‘di rumah saja’. Tentunya sudah banyak yang sudah banyak cerita bukan? Cerita tentang apa yang dirasa, apa yang ‘dipelajari’, dan apa yang dilakukan di masa pandemi ini. Pagi ini yuk kita coba berjalan-jalan lagi sejenak ke dapur! Dapur adalah tempat yang mungkin kini lebih banyak diakses dibandingkan hari-hari sebelumnya. Bagaimana tidak, ketika hampir semua anggota keluarga berada di rumah seharian berarti persediaan makananpun haruslah diperhatikan. Mengapa dulu-dulu tidak sering mengakses dapur? Karena dulu sebagian anggota keluarga menghabiskan waktu makan di luar rumah. Bukan karena juga tak mau makan di rumah, tapi rutinitas sekolah, kampus, atau kantorlah yang membuatnya seperti itu. Membuat kita akhirnya makan siang dan atau makan malam di luar rumah.

Kembali lagi ke dapur! Di pagi hari ini kita coba untuk mengolah tempe yuk! Sumber protein ini adalah bahan makanan yang mudah diperoleh, ekonomis, dan tentunya nikmat! Tempe ini ternyata mengandung berbagai kandungan gizi. Selain protein, tempe juga mengandung kalsium, isoflavon, dan juga vitamin. Kita bahas sedikit mengenai isoflavon ya. Isoflavon ini adalah kandungan yang merupakan antioksidan yang bisa menangkal radikal bebas. Radikal bebas ini sungguh perlu ditangkal. Bagaimana tidak, ketika tubuh seseorang terkena radikal bebas, hal ini bisa menyebabkan berbagai gangguan kesehatan yang tentunya tidak diinginkan.

Menarik bukan ternyata khasiat tempe ini? Sekarang sudah siap mengolah ya! Siapkan tempe, potong-potong dadu atau sesuai dengan selera. Setelah itu goreng tempenya setengah matang saja. Untuk bumbu, siapkan bawang merah dan bawang putih. Setelah bumbu haluskan, masaklah bumbu hingga wangi. Setelah bumbu wangi, masukkan tempe yang sudah digoreng setengah matang tadi. Masukkan juga saus tiram dan kecap manis. Masak beberapa saat, lalu tambahkan potongan paprika hijau dan cabai hijau. Tentunya sebelumnya sudah kalian cuci bersih dan potong-potong terlebih dahulu ya. Oh, iya tambahkan juga tomat ya sebagai pelengkapnya. Terakhir lakukan koreksi rasa, tambahkanlah garam atau gula hingga kau mendapatkan rasa yang pas. Mudah bukan mengolah tempe saus tiram ini?

Selamat pagi dan selamat menjelajah dapur!